Mas eu gosto muito de utilizar carne de porco moída, porque tem um gosto melhor...
EU FAÇO ASSIM:
Uso 1 kg de carne de porco (pernil) moído
1 pacote de trigo para quibe (incho ele com 2 xícaras (chá) de água quente)
hortelã pimenta a gosto
sal
1 cebola ralada
1 colher (café) de fermento em pó
1 colher (sopa) de azeite extra-virgem (pode usar mais se quiser!)
noz-moscada a gosto
orégano a gosto
MODO DE FAZER:
Na carne eu misturo o fermento, a cebola, o azeite, o sal, a noz-moscada, o orégano e o azeite.
Espremo bem o trigo de quibe e junto a carne e continuo a amassar bem para agregar os dois. Coloco a hortelã pimenta picada bem fininho e continuo a amassar.
Unto um tabuleiro grande com óleo.
Coloco uma camada embaixo de quibe, apertando bem para cobrir toda a superfície.
RECHEIO:
1 pote de requeijão (500g)
Coloco o recheio e espalho bem o requeijão em toda a superfície do tabuleiro.
Espalho o restante da carne por cima fazendo outra camada.
Rego com mais um pouco de azeite.
E coloco no forno para assar por 40 minutos, ou até a carne cozinhar bem.
Sirva no lanche ou no almoço!
BOM APETITE!
Foto: Google